PAXTA MOYI TARKIBIY TAHLILI
Abstract
Bugungi kunda paxta urug‘ini tanlashning asosiy yo‘nalishlaridan biri sifatida maksimal darajada paxta tolasi chiqishini ta’minlovchi navlarni olish sanaladi. Markaziy Osiyoda o‘rta tolali va ingichka tolali paxta navlari keng tarqalgan.
References
1. Korostelyov V.M., Maznyak I.E. 1985-yilgi yog‘-moy sanoati faoliyati natijalari // Yog‘-moy sanoati. – Moskva, 1986. – №6. – B. 16–22.
2. Ataullayev A.X., Freyman R.I., Kim M. Yangi seleksiya navlari paxta urug‘ining ayrim xususiyatlari // Yog‘-moy sanoati. – Moskva, 1977. – №2. – B. 10–13.
3. O‘simlik moylari va yog‘larini qayta ishlash texnologiyasi bo‘yicha qo‘llanma / Tahrir hay’ati: A.G. Sergeyev va boshq. – L.: VNIIZh, 1975. T.II. – B. 240–245.
4. Asilbekova D.T., Umarov A.U. Paxta chigitining yangi navlari yog‘i // Yog‘-moy sanoati. – Moskva, 1981. – №9. – B. 12–14.
5. Goldovskiy A.M. O‘simlik moylari ishlab chiqarishning nazariy asoslari. – M.: Pishchepromizdat, 1958. – 446 b.
6. Xodjayeva A.A., Ataullayev A.X. Paxta urug‘lari sifatini oshirish va yo‘qotishlarni kamaytirish // Yog‘-moy sanoati. – Moskva, 1986. – №12. – B. 12–13.
7. Qodirov K., Umarov A.U., Chernenko T.V. Paxta moyidagi siklopropenoid kislotalar // Yog‘-moy sanoati. – Moskva, 1973. – №4. – B. 11–12.
8. Mgebrishvili T.V., Martovshchuk V.I. Paxta moylarining turli darajada rafinatsiya qilinganida hamroh moddalararo faoliyat // Yog‘-moy sanoati. – Moskva, 1985. – №7. – B. 21–23.
9. Meddler D. Biokimyo (ingliz tilidan tarj.). – M.: Mir, 1980. T.I. – 408 b.
1. Chekky J.P., Cray M.S. Lecitin kimyosi va glandelss (bezsiz) paxta urug‘ining potentsial tijoriy manba sifatida ko‘rib chiqilishi // J. Amer. Oil Chem. Soc., 1981. Vol.58, №10. – B. 903–913.
2. Glushenkova A.I., Preobrajenskaya G.A. va boshq. Paxta urug‘larini qayta ishlash mahsulotlarida siklopropenoid kislotalar miqdorini aniqlash.
3. Mgebrishvili T.V., Martovshchuk V.I. Paxta moylarining turli darajada rafinatsiya qilinganida hamroh moddalararo faoliyat // Yog‘-moy sanoati. – Moskva, 1985. – №7. – B. 21–23.
4. Tyutyunnikov B.N. Yog‘lar kimyosi. – M.: Oziq-ovqat sanoati, 1974. – B. 143–147.
5. Kotlakova K.G., Kyoz E.P., Stoykova V.Ya. Paxta urug‘i va shrotida aflatoksinlarni aniqlash // Yog‘-moy sanoati. – Moskva, 1973. – №9. – B. 11–12.
6. Rzhexin V.P. Yog‘li urug‘larni qayta ishlashning muhim jarayonlari va yog‘li xomashyodan foydalanishni yaxshilash hamda mahsulot sifatini oshirish bo‘yicha ba’zi yechimlar: Texnika fanlari doktori ilmiy darajasini olish uchun bajarilgan ishlar majmui bo‘yicha hisobot. – M., 1964.
7. Rzhexin V.P., Belova A.B. Paxta urug‘i moyi va shrotidan gossipolni chiqarib tashlashning yangi usullari. – M.: TSIINITÉI Pishcheprom, 1961. – 66 b.
8. Rzhexin V.P. Xom paxta moylarining o‘ziga xos ranglanish tabiati haqida // Yog‘-moy sanoati. – Moskva, 1954. – №2. – B. 8–12.
9. Rzhexin V.P., Preobrajenskaya I.S. Fosfatidlarning gossipol bilan benzin va yog‘li muhitlarda o‘zaro ta’siri // Yog‘-moy sanoati. – Moskva, 1961. – №7. – B. 9–12.
10. Rzhexin V.P., Preobrajenskaya I.S. Fosfatidlarning gossipol bilan o‘zaro ta’siri // VNIIZh ishlari. – Moskva, 1961. Jild 21. – B. 15–30.
11. Walter A., Pons Jr. Gossipol tahlili: o‘tmish va hozirgi holat // J. of the AOAC, 1977, Vol.60, №2.
12. Vi-Thuy D., Gaspard C., Mayer M., Georges H., Suong N., Robert J. Gossipol bilan bog‘liq birikmalar sintezi va sitotoksikligi. European Journal of Medicine Chemistry, 35(9), 2000, b. 805–813.
13. Markman A.L., Glushenkova A.I. Gossipol tuzilishi masalasi haqida // Yog‘-moy sanoati. – Moskva, 1965. – №9. – B. 6–8.
14. Kapustolskaya F.M., Umarova A.U., Sabitov T.X. Paxta chigitlari lipidlari saqlash jarayonida o‘zgarishi // Yog‘-moy sanoati. – Moskva, 1973. – №3. – B. 13–15.
15. Rzhexin V.P., Pogonkin N.I. Yog‘li urug‘larning linolinlari oqsil moddalar bilan o‘zaro ta’siri // Yog‘-moy sanoati. – Moskva, 1960. – №7. – B. 17–19.
16. Siradze N.G., Belova A.B., Volotovskaya S.N. Rafinatsiyalanmagan paxta moyining sifati haqida // Yog‘-moy sanoati. – Moskva, 1985. – №7. – B. 15–19.
17. Markman A.L., Glushenkova A.I. Yog‘-moy ishlab chiqarish asoslari. – M.: Oziq-ovqat sanoati, 1965. – 85 b.
18. Velisek J. Fosfolipidlar kimyosi. Chemie potravin 1. Tabor. OSSIS, 2002, b. 372, ISBN 80-86659-00-3.
