СУШКА СЛАДКОГО БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА В СУШИЛЬНОЙ УСТАНОВКЕ С ПРИМЕНЕНИЕМ ТЕПЛОВЫХ ТРУБ

Холиков  А.А; Муслимов Б.Б; Хикматов Д.Н

Authors

Холиков А.А Author
Муслимов Б.Б Author
Хикматов Д.Н Author

Abstract

В статье приведена сушка сладкого болгарского перца в сушильной установке с использованием тепловых труб, а также анализ влияния основных факторов на сушку таких как, температура, время сушки и толщина слоя сладкого болгарского перца. Определено изменение влажности продукта во время сушки и изучена скорость сушки сладкого болгарского перца. Определен оптимальный режим сушки сладкого болгарского перца в сушильной установке с использованием тепловых труб.

References

1. Gafurov K., Hikmatov D.,Kholiqov A.A.,Safarov O. Application of heat pumps and heat pipes in the food industry// Monograph. Publishing hause “Durdona” Bukhara. Protocol 3. Ps.112.

2. A.A. Kholikov, F.S. Quldosheva. Testing And Determining The Temperature Characteristics Of Heat Pipes (HP)// The American Journal of Applied Sciences, 2020. 2 (11), Ps.151-166.

3. Р.Р.Ибрагимов, А.А. Холиков, О.Р. Абдурахмонов, Х.Х. Кобилов. Пути решения энергетических затрат технологических процессов.// Вестник развития науки и образования. Москва: №3 2003, с.43-50.

4. K.Kh. Gafurov, D.N. Hikmatov, A.A. Kholiqov, O.F. Safarov. Energy resourse-saving technologies in processing of fruits and vegetables// Monograph. Publishing hause “Durdona” Bukhara. Protocol №3 dated 29.11.2019. “Шарқ -Бухоро” МЧЖ босмахоноаси 2019й. Ps.116.

5. A.A. Kholikov, J. Jumaev. Planning and conducting experiments of the drying process using heat pipes.// European Scholar Journal (ESJ), Vol.2 №3, March 2021. Ps.36-46.

6. A.A Kholikov, Hamrokul Kuvandikovich Sayidov, Murodjon Hamidjonovich Beshimov. Analysis of Mathematical Models and Influence of Constructions of High Efficient Heat Transfer Devices. // Mathematical Modelling and Applications.Science Publishing Group Ps. 63-67. Published Online: Dec. 13, 2017.

7. А.Ф. Сафаров, К.Х. Гафуров, Д.Н. Хикматов А.А. Холиков. Энергосберегающие технологии при переработке плодов и овощей// Монография. Издательство: Дурдона, Бухара. 201, с. 248.

8. A. Kholikov, D. Khikmatov. The use of heat pipes in drying plants in the processing of fruits and vegetables//Journal of Physics: Conference Series 2388 (1), 012170

9. А.А. Холиков, Ш.У. Мирзаева, Ш. Фатуллаев. Подсистемы аккумилирования тепла// Новые решения в области упрочняющих технологий: взгляд молодых специалистов сборник научных статей международной научно- практической конференции 22 - 23 декабря, 2016 год. Том 2. Курск: 2016. с. 348-349.

10. А.А. Холиков. Использование тепловых труб в массообменных установках при переработке плодов и овощей// European Journal of Interdisciplinary Research and Development 3, 2022. с.105-113.

11. Холиков А.А., Кулдошева Ф.С. Определения и испытания температурных характеристик высокоэффективной теплопередающих устройств(тепловых труб)// Eurasian journal of academic research, 2021.Volume 1.May. с.98-109.

12. А.А. Холиков. Исследование теплопроводности тепловых труб// Повышение качества и безопасности пищевых продуктов, с.138-141.

13. Холиков А.А., Мирзаева Ш.У., Рахматов У.Р. Расчет конвективной сушильной установки с применением тепловых труб// “UNIVERSUM: ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ” Электронный научный журнал. №10 (67), Москва: 2019. с. 63-66.

14. А.А. Холиков Кинетика сушки репчатого лука в сушильной установке с применением тепловых труб// International Journal of Education, Social Science & Humanities. Finland Academic Research Science Publishers. Volume-11, 2023 с. 681-687.

15. Холиков А.А. Исследование влияющих факторов на работоспособности тепловых труб для тепло и массообменных установках// Журнал. Finland International Scientific Journal of Education, Social Science & Humanities. 2023. Том 11, № 3, с.461-467.

16. Холиков А.А., Комилов С. Решения энергетических затрат тепломассобменных установок. FRANCE international scientific-online conference: SCIENTIFIC APPROACH TO THE MODERN EDUCATION SYSTEM. PARIS 2023.Том 2, №14, с.116-121

17. Холиков А.А.,Хикматов Д.Н., Кулашова Ф.С. Применение метода полного факторного эксперимента для оптимизация параметров процесса сушки лука с использованием тепловых труб// Academic research in educational sciences 3 (3), 2022. с. 452-467. DOI: 10.24412/2181-1385-2022-3-452-467

18. Холиков А.А., Мирзаева Ш.У. Расчет конденсирующей части высокоэффективного теплопередающего устройства// Международная научно- практическая конференция. Интеграция современных научных исследований в развитие общества. 28-29 декабря 2016год. Том1. Россия, Кемерево: 2016. c.80-83.

19. Холиков А.А. Джураев Х.Ф.,Бешимов М.Х.Расчет продолжительности сушки при нестационарном режиме// Новые решения в области упрочняющих технологий: взгляд молодых специалистов сборник научных статей международной научно- практической конференции 22 - 23 декабря2016 год. Том 2. Курск: 2016. С.333-336.

20. Холиков А.А., Шарипов Н.З. Анализ сушки плодоовощей// Современные материалы, техника и технология Мате-риалы 3-й Международной научно-практической конфе-ренции 27 декабря 2013 года. Том 3. Курск: 2013. с.243.

21. Xoliqov A.A., Muslimov B.B. Issiqlikni akuumlyasiya qiluvchi tizimlar taxlili// JOURNAL OF INNOVATIONS IN SCIENTIFIC AND EDUCATIONAL RESEARCH. VOLUME-7 ISSUE-2 (29- February)2024. 107-111 b.

22. Xoliqov A.A. Meva va sabzavot maxsulotlarni quritish jarayononing tahlili// SCIENTIFIC ASPECTS AND TRENDS IN THE FIELD OF SCIENTIFIC RESEARCH ". International scientific-online conference. Part 14 October 30, Warsaw- 2023. 88-91 b.

23. Холиков А.А., Жумаев Ж. Математическое моделирование сушки лука с использованием метода полного факторного эксперимента// O’zbekiston agrar fani xabarnomasi. Ilmiy-amaliy jurnal №2 (8/2) 2023 c.80-84.

24. Холиков А.А., Жабборов Р., Астанов Д. Мева ва сабзавотларни қуритиш жараёнининг тахлили// Саноат инжинирингида иннавацион ечимлар мавзусида халқаро илмий -амалий анжумани материаллари 24-25 ноябрь 2023 йил. Бухоро: 2023. 201-202 б.